Resep masakan ikan Tebakang paling gurih dan lezat

Ikan Tebakang, atau ikan Biawan atau juga yang dikenal sebagai Helostoma temminckii, bukan hanya memiliki penampilan yang unik dan menarik, tetapi juga dapat diolah menjadi hidangan lezat yang menggugah selera. Untuk yang ingin tau selengkapnya mengenai Ikan ini silahkan baca artikel Ikan Tembakang (Helostoma temminckii)atau Ikan Biawan: Keajaiban Ikan Borneo dengan Potensi Luar Biasa. 

Berikut adalah resep masakan Ikan Tebakang yang gurih dan lezat yang dapat Anda coba di rumah: 

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan Tebakang, bersihkan dan bersisik
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 cm jahe, iris tipis
4. 1 batang serai, memarkan
5. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan saus tiram
8. Garam dan merica secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ikan: 

Bersihkan ikan Tebakang dengan baik, pastikan tidak ada sisik yang tersisa.

Lumuri ikan dengan sedikit garam dan merica. Biarkan meresap selama beberapa menit. 

 

2. Penggorengan:

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

Goreng ikan Tebakang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. 

 

3, Tumis Aromatik:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang berbeda.

Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum dan berwarna kecokelatan. 

 

4. Penggabungan Rasa:

Tambahkan daun jeruk, kecap manis, dan saus tiram ke dalam tumisan.

Aduk rata dan biarkan bumbu meresap dengan baik. 

 

5. Penyajian:

Tata ikan Tebakang yang telah digoreng di atas piring saji.

Siramkan tumisan bumbu di atas ikan. 

 

6. Hidangan Siap Disajikan: 

Ikan Tebakang yang gurih dan lezat siap dinikmati. Sajikan dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap. Resep masakan Ikan Tebakang ini akan menghadirkan citarasa yang unik dan lezat dari perairan Borneo langsung ke meja makan Anda. Selamat mencoba!